| 품명 | Tartaric Acid |
|---|---|
| 제품명 | 주석산 |
| CAS | 87-69-4, 133-37-9 |
| PACKING | Bag |
타르타르산은 자연적으로 과일, 특히 포도에 많이 존재하는 유기산입니다. 화학적으로는 두 개의 카복실기와 두 개의 하이드록시기를 가진 디카복실산이며, 세 가지 광학 이성질체(L-타르타르산, D-타르타르산, 메조-타르타르산)와 라세미 혼합물(DL-타르타르산) 형태로 존재합니다. 흰색의 결정성 분말 형태로 물에 잘 녹으며, 신맛을 가지고 있어 식품 산업에서 산미료로 널리 사용됩니다.
| 산업 분야 | 사용 예시 |
|---|---|
| 키랄성 보조제, 촉매 | ▶ 비대칭 합성 반응에서 키랄성 보조제 또는 키랄 촉매로 활용 |
| 금속이온 킬레이트제 | ▶ 두 개의 카복실기와 하이드록시기는 금속 이온과 킬레이트 화합물을 형성 |
| 고분자 개질제 | ▶ 타르타르산의 다관능기를 이용하여 고분자에 도입하면 고분자의 물성 (예: 용해도, 생분해성, 기계적 강도 등)을 개질 |
| 제약 및 화장품 | ▶ 타르타르산 및 그 유도체는 약물 전달 시스템 또는 화장품 원료로 활용 |